Opis
Je zelo reaktiven pektolitičen encim, ki povzroča hitro hidrolizo pektina kar omogoča učinkovito flotacijo. Kontaktni čas 1-2 h. Uporabna količina:
Mošt iz zdravega grozdja: 2-4ml/hl
Mošt iz grozdja bogatega s pektinom: 3-6 ml/hl
Mošt iz gnilega grozdja: 4-8 ml/hl
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.